2.1. Осуществляет своевременную доставку пищи с пищеблока в отделение; 2.2. Производит нарезку (при необходимости), порционирование (при необходимости), розлив пищи в тарелки, укладку пищи на тарелки и другую посуду, разлив третьих блюд в стаканы. 2.3.Производит раздачу пищи больным в горячем виде в соответствии с меню раскладкой, порционным требованием и назначенной диетой. 2.4. Осуществляет сбор и сдачу пищевых отходов в соответствии с требованиями ЛПУ. 2.5. Соблюдает санитарно-противоэпидемический режим буфетной, столовой, а также на всех этапах доставки пищи в отделение. 2.6. Регулярно проводит текущую и генеральную уборку помещений столовой, буфетной и раздаточной. 2.7. Производит сбор посуды у больных отделения, мытье посуды, соблюдая санитарные требования. 2.8. Следит за порядком хранения пищи в холодильниках в соответствии с требованиями приказов, несет ответственность за санитарное состояние холодильников. Совместно с сестрой-хозяйкой отделения удаляет из холодильников недоброкачественные продукты. 2.9. Регулярно готовит дезинфицирующие растворы для обработки посуды и помещений в соответствии с инструкцией. 2.10. Обеспечивает больных отделения кипяченой водой. 2.11. Соблюдает требования СаНПиНа, предъявляемые к внешнему виду. 2.12. Соблюдает принципы этики и деонтологии в общении с коллегами и больными. 2.13. Своевременно информирует руководство отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря буфетной. 2.14. Соблюдает врачебную тайну. |