Соблюдать правила личной гигиены при приготовлении и раздаче блюд;Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.Знакомиться с меню-требованием;Проводить взвешивание и отсчет продуктов, необходимых для приготовления блюд, соблюдать нормы закладки и выхода готовой продукции, с соблюдением столов диет и норм отпуска.