Отвечать за чистоту и порядок в пищеблоке, содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование; осуществлять первичную обработку овощей, доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой; осуществлять транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке мыть оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне; вместе с поварами участвовать в генеральной уборке пищеблока; обеспечивать качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирать закрепленные за ним помещения пищеблока (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи); соблюдать правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом. |